DEFINICIÓ:
Formatge artesà amb denominació d’origen elaborat artesanalment amb llet cura 100% d’ovella manxega.
COMPOSICIÓ:
EXT. SEC 55% MIN.
MAT. GRASA/E.S. 50% MIN.
INGREDIENTS:
Llet crua d’ovella manxega, ferments làctics, quall animal, sal, lisozima (derivada de l’ou)
VALOR NUTRICIONAL 100g:
- Energia: 359 kcal/1503,1 KJ
- Greix total: 21,7g
- Proteina: 20g
- Carbohidrats: 0,3g
- Fibra: 0g
- Sodi: 1,6g
- Calci: 700mg
