DEFINICIÓ:
Formatge artesà amb denominació d’origen elaborat artesanalment amb llet cura 100% d’ovella manxega.
COMPOSICIÓ:
EXT. SEC 55% MIN.
MAT. GRASA/E.S. 50% MIN.
INGREDIENTS:
Llet crua d’ovella manxega, ferments làctics, quall animal, sal, lisozima (derivada de l’ou)
VALOR NUTRICIONAL 100g:
- Energia: 411 kcal/1717,9 KJ
- Greix total: 24,5g
- Proteina: 24g
- Carbohidrats: 0,5g
- Fibra: 0g
- Sodi: 1,8g
- Calci: 700mg
