MAIUS
VARIETATS
100% Garnatxa blanca.
ORIGEN
Finca “Barranc de la Bruixa”, situada al terme municipal de la Morera de Montsant, a la comarca del Priorat.
VEREMA
Segona setmana de setembre.
VINIFICACIÓ
Talla maceració pel·licular prèvia al premsat amb llevat indígena. Fermentació controlada a molt baixa temperatura en tines de ciment i una criança sobre mares amb beattonages regulars.
EMBOTELLAT
Gener 2023
CONTINGUT D’ALCOHOL
13,5%
NOTES DE TAST
VISTA
Atractiu vi blanc de color groc mitjà, molt brillant, format un bonic cinturó de llàgrimes fluides que indiquen una bona sensació d’untuositat a la boca. Vi sense cap sediment i en el correcte estat devolució.
NAS
Destaca el seu aroma net i subtilment intens amb una diversa paleta aromàtica, amb sensacions de flor blanca acompanyades de fruita blanca i una lleugera capa d’aromes de fruita cítrica, tots en un estat perfecte de maduració, que alhora donen una molt bona sensació de frescor i punt de joventut. La paleta aromàtica conjuga amb un lleuger matís de mineralitat, tot en perfecte dinamisme seqüencial, on les sensacions de fruita es combinen amb la mineralitat. Tot això dóna al vi una molt bona complexitat aromàtica.
BOCA
A la boca destaca la seva entrada seca, seguida d’una molt bona untuositat a causa de lequilibri de lalcohol combinat amb una bona sensació dacidesa que aporta la frescor perfecta per a aquest vi, que s’equilibra de manera molt justa amb la untuositat i textura cremosa a causa d’un cert treball amb les mares fines. Mostra una gran profunditat on la sensació de volum i cos s’equilibren amb la frescor que dóna vida i persistència a la boca. Estem sense dubte davant un vi que encara està evolucionant i que pot aguantar més temps en ampolla gràcies a la frescor i complexitat.
