DEFINICIÓN:
Queso artesanal con denominación de origen elaborado artesanalmente con leche cruda 100% de oveja manchega.
COMPOSICIÓN:
EXT. SEC 55% MIN.
MAT. GRASA/E.S. 50% MIN.
INGREDIENTES:
Leche cruda de oveja manchega, fermentos lácticos, cuajo animal, sal, lisozima (derivada del huevo).
VALOR NUTRICIONAL 100g:
- Energia: 359 kcal/1503,1 KJ
- Grasa total: 21,7g
- Proteína: 20g
- Carbohidratos: 0,3g
- Fibra: 0g
- Sodio: 1,6g
- Calcio: 700mg
