MAIUS
VARIEDADES
100% Garnacha blanca.
ORIGEN
Finca «Barranc de la Bruixa», situada en el término municipal de La Morera de Montsant, en la comarca del Priorat.
VENDIMIA
Segunda semana de septiembre.
VINIFICACIÓN
Maceración pelicular previa al prensado con levadura indígena. Fermentación controlada a muy baja temperatura en tinas de cemento y una crianza sobre lías con battonage regular.
EMBOTELLADO
Enero 2023
CONTENIDO DE ALCOHOL
13,5%
NOTAS DE CATA
VISTA
Atractivo vino blanco de color amarillo medio, muy brillante, formando un bonito cinturón de lágrimas fluidas que indican una buena sensación de untuosidad en boca. Vino sin ningún sedimento y en el correcto estado de conservación.
NARIZ
Destaca su aroma limpio y sutilmente intenso con una diversa paleta aromática, con sensaciones de flor blanca acompañadas de fruta blanca y una ligera capa de aromas de fruta cítrica, todos en un perfecto estado de maduración, lo que a su vez ofrece una muy buena sensación de frescor y juventud. La paleta aromática se combina con un ligero matiz de mineralidad, todo en perfecto dinamismo secuencial, donde las sensaciones de fruta se combinan con la mineralidad. Todo esto le da al vino una excelente complejidad aromática.
BOCA
En boca destaca su entrada seca, seguida de una muy buena untuosidad debido al equilibrio del alcohol combinado con una buena sensación de acidez que aporta la frescura perfecta para este vino, que se equilibra de manera muy justa con la untuosidad y textura cremosa gracias a un cierto trabajo con las lías finas. Muestra una gran profundidad donde la sensación de volumen y cuerpo se equilibran con la frescura que da vida y persistencia en boca. Estamos sin duda ante un vino que aún está evolucionando y que puede aguantar más tiempo en botella gracias a su frescura y complejidad.
