EGUÍLUZ
VARIEDADES
100% Tempranillo.
VIÑEDOS
Ubicados en el paraje de Carrapeciña en lo alto y fresco de Ábalos, son tres parcelas colindantes plantadas entre 1986 y 1993, la superficie total es de 2,5 Ha. Combina vaso y espaldera. Altitud de 603m. Suelos arcillo-calcáreos. Vendimia manual y selección de uvas de las zonas con suelos más pobres.
ELABORACIÓN
Fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada, siempre por debajo de 25ºC. Se realizan a diario suaves remontados para no realizar demasiada extracción.
CRIANZA
8 meses en barricas usadas de roble francés de 225 litros.
NOTAS DE CATA
VISTA
Color rojo picota Limpio y brillante.
NARIZ
Muy limpio y expresiva, fina e intensa con aromas muy frescos a frutas rojas y recuerdos florales
BOCA
En boca tiene paso sedoso lleno de matices y volumen. Taninos pulidos y redondos. Final largo
