VARIEDAD
Morenillo
VENDIMIA
Vendimia manual en cajas en septiembre
VINIFICACIÓN
En inox a 16 °C de temperatura con levaduras seleccionadas.
CRIANZA
85% tres meses sobre lies finas en inox y 15% tres meses en roble francés.
NOTAS
Color coral / cobrizo, olfato delicado de flores de campo y frutas rojas. En boca equilibrado entre volumen y frescura salina, con una ligera sensación tànica, conjunto que lo hace gastronómico.
LOCALIZACIÓN
Finca Mas Vernet
SUELO
Panal: dunas fósiles cuaternarias de textura franco-limosa, calizas y con alto contenido en yeso.
ALTURA
350-400 m.
PLANTACIÓN
Viñas emparradas con densidad de 4200 plantas/ha.
CULTIVO
Ecológico. Capa vegetal controlada a tiras alternadas, intercep labrado mecánicamente, poda en verde y selección cualitativa y cuantitativa de racimos con aclarada en viña.
RENDIMIENTO
5000 kg/ha.
