DENOMINACIÓN DE VENTA:
Paleta de Bellota 75% Ibérica D.O.
DEFINICIÓN:
producto elaborado con la extremidad anterior, cortada a nivel de la escápula humeral hasta el fémur radial, con mano y hueso, que incluye la pieza osteomuscular íntegra, proveniente de cerdos adultos, sometida al correspondiente proceso de salmuera y curación-maduración
PROCEDENCIA:
Cerdos nacidos en Extremadura, sacrificados y curados en Guijuelo
INGREDIENTES:
Paleta de cerdo ibérico de bellota, sal común, azúcar, corrector de la acidez (E-331iii) y conservantes (E-252, E-250).
TRATAMIENTOS APLICADOS:
Salado, asentamiento en cámara de salado, lavado, embuchado, secado, maduración y almacenado en bodega natural.
ALÉRGENOS Y OGM’S:
NO CONTIENE.
DESCRIPCIÓN DEL ENVASE Y EMBALAJE:
Formato de venta:
- Cajas de cartón de 4 piezas deshuesadas envasadas al vacío
- Caja de piezas enteras
MÉTODOS DE CONSERVACIÓN Y ALMACENAJE:
Producto: Mantener en lugar fresco y seco
Producto envasado al vacío: Mantener en lugar fresco y seco
INSTRUCCIONES PARA EL CONSUMIDOR:
Listo para el consumo
