EGUÍLUZ
VARIEDADES
100% Tempranillo.
VIÑEDOS
Ubicado en el paraje del Robleñal en Ábalos, es una parcela plantada en vaso en 1985. Altitud de 537m. Superficie
0.5 Ha. Suelo arcillo-calcáreo, pobre y poco profundo. Cepas con poco vigor y producciones bajas. Vendimia manual.
ELABORACIÓN
Fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada, siempre por debajo de 25ºC, se realizan a diario suaves remontados para no hacer demasiada extracción.
CRIANZA
8 meses en barricas usadas de roble francés de 225 litros.
NOTAS DE CATA
VISTA
Color rojo picota. Limpio y brillante de capa media.
NARIZ
Muy limpio y expresivo, fino e intenso con aromas muy frescos a frutas rojas.
BOCA
En boca tiene paso sedoso y fresco. Vino fluido y ligero. Taninos pulidos y redondos
