Jamón gran reserva

Jamón gran reserva

DENOMINACIÓN DE VENTA:

Jamón Fuera de Norma

DEFINICIÓN:

Producto elaborado con la extremidad posterior, cortada a nivel de la sínfisis isquiopubiana, con pata y hueso, que incluye la pieza osteomuscular íntegra, procedente de cerdos adultos, sometida al correspondiente proceso de salado y curado – maduración.

PROCEDENCIA:

Cerdos nacidos en Extremadura, sacrificados y curados en Guijuelo.

INGREDIENTES:

Jamón de cerdo, sal común, azúcar, corrector de la acidez (E-331iii) y conservadores (E-252, E-250)

TRATAMIENTOS APLICADOS:

Salado, asentamiento en cámara de salado, lavado, embuchado, secado, maduración y almacenado en bodega natural.

ALÉRGENOS Y OGM’S:

NO CONTIENE.

DESCRIPCIÓN DEL ENVASE Y EMBALAJE:

Formato de venta:

  • Pieza entera con o sin malla
  • Pieza deshuesada envasada al vacío

Envasado:

  • En bolsas de PA/PE


Embalaje:

  • Cajas de cartón de 2 piezas enteras
  • Cajas de cartón de 2 piezas deshuesadas envasadas al vacío
  • Caja de piezas enteras

MÉTODOS DE CONSERVACIÓN Y ALMACENAJE:

Producto: Mantener en lugar fresco y seco
Producto envasado al vacío: Mantener en lugar fresco y seco.

INSTRUCCIONES PARA EL CONSUMIDOR:

Listo para el consumo

POBLACIÓN DESTINO:

Toda la población, excepto en casos de contraindicaciones médicas.

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