ViCool Rosado

ViCool Rosado

PORTA DE L’ALBERA

DENOMINACIÓN DE ORIGEN

Empordà.

BLEND
100% Garnacha de Rabos de Empordà. De la añada 2023 se producirán 2.500 botellas.

VITICULTURA
Uvas procedentes de una finca situada a 200 m de altura en Rabòs. Sistema de conducción en doble cordón royado. Viñedo de 20 años certificada por el CCPAE. Producción en torno a los 2.500 kg/ha.

RECOLECCIÓN
Vendimia manual con cajas de 20 kg y selección en el viñedo. Vendimia temprana para conservar la frescura y una baja graduación, con aromas de fruta muy fresca.

ELABORACIÓN
Entrada al celler a primera hora del matí, amb un premsat molt suau. Fermentació alcohòlica en dipòsits d’inox de 1.500 a 2.000 litres. Selecció de llevats i temperatura de fermentació controlada.

CRIANZA
En botella un mínimo de 3 meses.

NOTA DE CATA
Color asalmonado. Notas de fruta roja fresca, fruta blanca de hueso, anisados ​​y pimienta blanca. En boca, acidez refrescante, con volumen y presencia.

Selecció de productes gourmet amb una atenció personalitzada per a cada client. Amb més de 40 anys d'experiència en el sector de l'alimentació

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