MiBal Crianza 2020

MiBal Crianza 2020

MIBAL

DENOMINACIÓ D’ORIGEN

Ribera del Duero.

VARIETAT

100% Ull de llebre

EDAT DE LES VINYES

30 Anys.

VEREMA

Les reserves hídriques van ser abundants per les precipitacions hivernals i primaverals. L’estiu es va presentar amb temperatures una mica superiors a la mitjana històrica al mes de juliol, afavorint un avenç de la data de verema cap a la tercera setmana de setembre.

La recol·lecció es va dur a terme de forma manual en caixes de 15- 20 Kg. Immediatament, el raïm, va arribar al celler per ser derrapat, trepitjada lleument i encubada passant als dipòsits de fermentació de 15000 litres de capacitat.

ELABORACIÓ

La maceració es va prolongar durant 12 dies a una temperatura de 28ºC, aproximadament, incloent en aquest temps una maceració prefermentativa de 2-3 dies. Els remuntats aplicats van ser escassos i curts per aconseguir una extracció no molt exagerada per obtenir un vi elegant i suau.

Acabada la fermentació alcohòlica es va fer una criança sobre mares per donar al vi un caràcter agradable, així com, opulent.

Un envelliment en bótes de roure francès i americà de 225 i 300 litres de capacitat durant 14 mesos, van donar lloc a aquest criança.

NOTES DE TAST

VISTA
Color vermell viu i net, d’intensitat mitjana i bona capa

NAS
Tenim un caràcter fruiter que combina subtilment amb el toc de roure aportat per la bóta i que li confereix certa complexitat que s’accentuarà en el futur.

La sensació olfactiva és molt interessant i recrea en aquesta part del tast

BOCA
Molt fresc a la boca per aquesta bona acidesa que posseeix i que li equilibra bé. És fi, elegant i delicat, fàcil de beure, característica dels vins daquesta collita 2020.

Selecció de productes gourmet amb una atenció personalitzada per a cada client. Amb més de 40 anys d'experiència en el sector de l'alimentació

Adreça:

Contacte:

Visió general de la privacitat

Aquest lloc web utilitza galetes per poder oferir-te la millor experiència d'usuari possible. La informació de les cookies es guarda al teu navegador i realitza funcions com ara reconèixer-te quan tornes al nostre lloc web i ajudar el nostre equip a entendre quines seccions del lloc web trobes més interessants i útils.