Selección

Selección

MATALLONGA

DENOMINACIÓN DE ORIGEN

Costers del Segre

TIPOS DE VINO

Negro tranquilo

AGRICULTURA

Ecológica de la finca propia de Matallonga y els Escortals

ALTITUD

650 m

SUELO

Franco-arcilloso y calcáreo

VARIEDAD DE UVAS

Merlot 50% , Cabernet Franc 50%

ELABORACIÓN

Levaduras autóctonas, fermentación con sus pieles controlada en frío a una temperatura máxima de 25 °C en depósitos de acero inoxidable, pigeage durante la fermentación para extraer poco a poco. Estabilitzación natural.

CRIANZA

12 meses en barricas de tercer año de roble francés y dos años de afinamiento en botella antes de salir al mercado.

GRADUACIÓN

14.5%

NOTAS DE CATA

VISTA
Tonos teja que reflejan su envejecimiento.

NARIZ
Notas de fruta confitada y especias. Tonos tostados provenientes de la crianza.

BOCA
En boca nos seduce su volumen y su expresión completa y elegante. El equilibrio entre su buena acidez y el alcohol nos aporta una agradable persistencia final.

Selecció de productes gourmet amb una atenció personalitzada per a cada client. Amb més de 40 anys d'experiència en el sector de l'alimentació

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