MIBAL
DENOMINACIÓ D’ORIGEN
Ribera del Duero.
VARIETAT
100% Ull de llebre.
EDAT DE LES VINYES
40 anys.
VEREMA
El començament d’any va quedar marcat per la borrasca Filomena que va portar amb si importants precipitacions en forma de neu i, és clar, un fred tremendo, arribant a temperatures inferiors a -15ºC. Els mesos següents també van portar algunes pluges, considerant el mes de juny amb tempestes que van afavorir les reserves d’aigua molt importants per a una bona collita i maduració. L’estiu va ser força sec, sense oblidar que a finals d’agost van caure unes precipitacions molt necessàries, tot i que en un sol dia. En resum, la qualitat de la collita va ser excepcional. La recollida dels raïms va ser manual en caixes de 12 kg, i després d’una selecció en cinta i el posterior despalillat, van passar a un dipòsit de petita capacitat on va tenir lloc la fermentació alcohòlica.
NOTES DE TAST
VISTA
Color vermell fosc i intens, de bona capa i una netedat i brillantor que li fan característica.
NAS
Una llarga permanència en roure ensambla amb la expressió del raïm, formant una sensacional integració. Es aprecien exuberants aromes de torrats, torrefactes i espècies, així com algunes notes fruiteres, que completen aquest vi en conjunt.
BOCA
Hi ha una estructura suficient per al que va ser la anyada i una carnositat delicada. L’acidesa que té és molt bona i proporciona un equilibri extraordinari. Finalment, la finor i elegància que té aquest vi sorprenen i, segurament, encara més amb el pas del temps.
Puntuat a la Guia Peñin 2026 amb 92 punts
